Strúhaný kokosový koláč s krémom

Cesto :
340 g múka hladká
180 g masla
2 PL kakaa
140 g cukor práškový
4 PL mlieka
1 ks prášok do pečiva
tuk a múka na vymastenie plech

Plnka 1. :
6 bielkov
100 g cukor práškový
200 g kokos strúhaný

Krém :
6 žĺtkov
4 PL múka hladká
400 ml mlieka
90 g cukor práškový
200 g masla

Ďalej potrebujeme :
na ozdobu strúhanú čokoládu

Postup :
Cesto : Všetky ingrediencie na cesto zmiešame spolu, vypracujeme cesto a rozdelíme na dve časti. Polovicu cesta nastrúhame na vymastený a múkou vysypaný plech. Plnka 1 : Z bielkov a cukru vyšľaháme sneh a pridáme kokos. Plnku rozotrieme na nastrúhané cesto ( trošku utľapkáme, aby sa koláčik po upečení nemrvil ). Na plnku nastrúhame druhú časť cesta. Vložíme do rúry a pečieme 30-40 minút pri teplote 180 °C. Krém : Z mlieka, múky a žĺtkov uvaríme hustúú kašu a necháme vychladnúť ( uvarenú prikryjeme fólioi, aby sa nám nevytvorila šupka na vrchu ). Do vychladnutého vmiešame maslo, ktoré sme si vymiešali s cukrom. Hotový krém natrieme na vychladnutý koláčik a posypeme nastrúhanou čokoládou.

Dobrú chuť :-)