nedeľa 28. júla 2013

Zavárané čučoriedky





Môj manžel prišiel z Martinských Holí a prišiel aj nádhernými čučoriedkami. Sú výborné surové, mrazené, zavarené, alebo sa dá pripraviť čučoriedkový domáci likér. Čučoriedky popri znižovaní teploty, tak je dobré mať nejaký ten kompót v špajzi :-)









Suroviny :
čerstvé čučoriedky

kryštálový cukor
 


Umyté a očistené čučoriedky nasypeme do malých zaváracích pohárov. Každý pohár čučoriedok zasypeme 1 a 1/2 čajovej lyžičky cukru, uzatvoríme a sterilizujeme 5 mminút.

štvrtok 25. júla 2013

Špenátové halušky s nivovou omáčkou


Suroviny
Halušky:
400 g špenát mrazený
350 g múka hrubá
350 g múka hladká
2 ks vajcia
2 strúčiky cesnaku
soľ
150 ml
voda

Nivová omáčka so šunkou a šampiňónmi:
3 PL oleja
250-300 ml smotana na šľahanie
100 g šunky
150 g čerstvé šampiňóny
140 g syr niva

Postup :
Halušky: Vo veľkej mise si spolu zmiešame špenát, múku, vajcia, roztlačený cesnak, soľa vodu podľa potreby, aby vzniklo polotuhé cesto.
Cesto pretlačíme cez sito na halušky do vriacej osolenej vody, scedíme ich a jemne prepláchneme.
Nivová omáčka so šunkou a šampiňónmi: Na panvici s troškou oleja orestujeme na tenké plátky nakrájané šampiňóny, pridáme nakrájanú šunku.
Prilejeme smotanu, pridáme rozdrobenú nivu a necháme prevrieť, kým sa syr nerozpustí a omáčka nezhustne.
Na tanier naložíme halušky a zalejeme ich omáčkou. Na toto množstvo halušiek treba robiť dvojitú dávku omáčky, pretože halušiek je naozaj veľa, poprípade si ich zmrazte a niekedy keď nebudete mať čas si pripravíte len omáčku a vyberiete halušky.

Banániky v čokoláde





Toto je taká klasika,možno skôr na detskú párty,lebo to treba dosť rýchlo zjesť,ale u nás to má úspech.

Potrebujeme :
okrúhle piškóty
1-2 banány
čokoládová poleva

Postup :
Medzi dve guľaté piškóty dáme koliesko banánu, prepichneme špáratkom a namočíme v čokoládovej poleve. Piškótiky pekne zmäknú...

Červená čiapočka




Suroviny :

200 g  miešanej polivkobej zeleniny1 cibuľa
3 PL kečupu
3PL cestoviny
1 PL hladkej múky
2 PL oleja
1 párok
soľ, mleté čierne korenie

Postup : Na oleji osmažíme na drobno nakrájanú cibuľu spolu s na kolieska nakrájaným párkom. Pridáme kečup,  hladkú múku, spolu orestujeme a zalejeme studenou vodou. Pridáme miešanú polievkovú zeleninu, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a varíme domäkka. Na záver zavaríme cestovinu.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...