Čili zmes

Suroviny :

bravčové stehno 500 g
cesnaková pasta  2 čajové lyžičky
korenie grilovacie 1-2 čajové lyžičky
olej
papriková pasta 3 PL
lečo 300 ml
šampiňóny sterilizované 220 ml
soľ
čili omáčka 1 čajová lyžička ( alebo nakrájaná čili paprička )
kečup 2 PL

Postup :
Mäso su nakrájame na rezančeky dáme do misky. Pridáme 1 PL oleja, grilovacie korenie, 1 čajovú lyžičku cesnakovej pasty ( alebo prelisovaný strúčik cesnaku ) a necháme marinovať aspoň 1 hodinku. Do hrnca si nalejeme 3 PL oleja, pridáme marinované mäsko, 1 čajovú lyžičku chilli omáčky ( alebo pokrájanú feferónku ), 1 čajovú lyžičku cesnakovej pasty ( alebo prelisovaný cesnak ), 3 PL lyžice paprikovej pasty a všetko spolu dobre premiešame a orestujeme. Zalejeme vodou, osolíme a mäsko dusíme do mäkka. Potom pridáme lečo, precedené sterilizované šampiňóny a 2 PL kečupu. Ešte chvíľku povaríme a podávame.

Tip : Kto nemá rád pikantné, alebo má malé detičky výborné to je aj bez chilli. Ak chcete mať rýchlo navarené stačí ak bravčové mäsko vymeníte za kuracie prsia.

Granadír

Suroviny :
zemiaky 350 g
slanina 150 g
cibuľa 1 ks
paprika červená mletá 1,5-2 čajové lyžičky
soľ
korenie čierne mleté
olej

Rezancové cesto:
múka hrubá 160 g
vajce 1 ks
voda podľa potreby

Postup :
Pripravíme si z hrubej múky, vajíčka a vody rezancové cesto, ktoré si nakrájame. (cestovinu si môžeme aj kúpiť, je to rýchlejšia varianta). Očistíme a nakrájame zemiaky na kocky a dáme variť do osolenej vody. Medzitým si nakrájame cibuľu na kolieska a osmažíme na oleji. Keď je cibuľka usmažená tak ju vyberieme a do oleja vložíme na kocky nakrájanú slaninku a orestujeme. Keď je slaninka orestovaná pridáme mletú červenú papriku a dobre premiešame. Odložíme aby nám paprika nezhorkla.
Keď máme zemiaky skoro hotové dáme variť cestovinu ( 250 g ) do vriacej slanej vody. Uvarené zemiaky odstavíme a zlejeme z nich vodu, ale nie všetku, iba tak približne 1/3, aby nezostal granadír suchý. Zemiaky trošku popučíme, ale tak aby nám tam zostali kúsky zemiakov. Medzitým sa nám dovarila cestovina, tú precedíme a omastíme červeným výpekom, ktorý nám zostal z cibule, slaninky a mletej červenej papriky. Pridáme zemiaky a všetko spolu dobre premiešame. Dosolíme a okoreníme. Rozdelíme na taniere a na každý dáme opraženú cibuľku so slaninkou.

Pizza kolieska s cuketou

Potrebujeme :

200 g nastrúhanej cukety ( na strúhadle na jablká )
100 g mäkkej salámy ( junior )
150 g nastrúhaný eidam
1 menšia cibuľa
1 strúčik cesnaku
100 g paradajkového pretlaku
bazalka, alebo pizzové korenie
soľ, mleté čierne korenie
olej
1 ks lístkové cesto


Postup :
Na troške oleja orestujeme na drobno nakrájanú cibuľu, spolu s prelisovaným cesnakom. Pridáme nastrúhanú cuketu, spolu s nastrúhanou  mäkkou salámou, osolíme a okoreníme mletým čiernym korením. Pridáme paradajkový pretlak, chvíľu restujeme a odložíme.
Lístkové cesto rozvaľkáme, natrieme cuketovo-mäsovou zmesou, posypeme nastrúhaným syrom, bazalkou, alebo pizza korením a zrolujeme do rolády. Potrieme olejom a nakrájame na 1 cm hrubé kolieska. Ukladáme na ležato na plech, ktorý sme vystali papierom na pečenie.
Pečieme 15 minút pri teplote 200°C. 

Cuketový nákyp

Je obdobie cukety a tak vám ponúkam jeden výborný, na prípravu nenáročný a celkom rýchly obed :-)
A aj chlapi povedia že mňam :-)

Potrebujeme :
500 g postrúhanej cukety
1 cibuľa

2 strúčiky prelisovaného cesnaku
1 hrnček polohrubej múky
1 prášok do pečiva
1/2 hrnčeka oleja
100 g postrúhaného syra
1 ks safalátka nakrájaná na kúsky
1 ks klobása nakrájaná na kúsky
3 žltka
3 bielka vyšľahané do peny
soľ
čierne korenie mleté
vegeta bez glutamanu
majoránka

Postup :
Všetko spolu zamiešať a upiecť na vymastenom a strúhankou vysypanom plechu. Pečieme pri teplote 180 °C 25-30 minút.

Slivkové muffiny

No jednoducho mňamka, šťavdnaté čerstvé slivky v kombinácií s makom  neuveriteľná dobrota :-)

Potrebujeme :
2 a 1/2 hrnčeka hladkej múky
3/4 hrnčeka práškového cukru
1 prášok do pečiva
4 PL nemletého maku
citrónová šťava podľa chuti
nastrúhaná citrónová kôra
2 vajcia
1/2 hrnčeka oleja
1 hrnček mlieka, alebo jogurtu
15 ks čerstvých sliviek

Postup :
Všetky ingrediencie okrem sliviek zmiešame a plníme do 3/4 košíka na muffiny. Povtláčame nakrájané a očistené slivky. Pečieme vo vyhriatej rúre 25 minút pri teplote 160-170°C.

Tip :
Mak môžeme nahradiť mletými, alebo na hrubo posekanými orechami, prípadne úplne vynechať :-)

Dobrú chuť