Kokosová torta

Cesto :
5 bielkov
150 g práškového cukru
1 vanilkový cukor
200 g kokosovej múčky
1 PL polohrubej múky
1 čajová lyžička prášku do pečiva

Čokoládová plnka :
150 g čokolády
100 ml mlieka
150 g práškového cukru
1 vanilkový cukor
5 žĺtkov
200 g masla
2 PL kakaového prášku
1 PL rumu/umu

Šľahačková plnka :
250 ml smotany na šľahanie 33%
1 vanilkový cukor
1 stužovač šľahačky

Postup :

Cesto :
Do tuhého snehu z bielkov postupne zašľaháme cukor spolu s vanilkovým cukrom a vyšľaháme dotuha. Primiešame kokosovú múčku, pridáme múku spolu s práškom do pečiva. Cesto rozotrieme do vymastenej a hrubou múkou vysypanej tortovej formy. Pečieme pri teplote 160 °C 25 - 30 minút.

Na vychladnutý korpus natrieme čokoládovú plnku a na ňu rozotrieme šľahačkovú plnku.

Čokoládová plnka :
Na kúsky polámanú čokoládu, mlieko , žĺtky, práškový, vanilkový cukor a kakaový prášok opatrne šľaháme nad parou do zhustnutia. Hotovú čokoládovú zmes necháme vychladnúť a potom do nej vmiešame maslo a rum/um.

Šľahačková plnka :
Vychladenú smotanu vyšľaháme spolu so stužovačom do polotuha. Potom pridáme vanilkový cukor a došľaháme dotuha.

Dobrú chuť :-)))

Pikantná moravanková nátierka

Jednoduché, rýchle a netradičné...

Potrebujeme :
moravanka bez nálevu 1 ks
diétna saláma 200 g
tatarska omáčka 4 PL
čili papričky 3 ks




Postup :
Moravanku a dietnu salámu zomelieme na mäsovom mlynčeku. Primiešame tatarku a na drobno nakrájané čili papričky. Podávame s pečivom.

Tip : Vylepšíme to ak primiešame pikantný kečup ( 2PL ) ...

Dobrú chuť :-)

Mexický guľáš

Výborná klasika nielen na nedeľný obed a pritom jeho príprava je tááák jednoduchá...

Potrebujeme :
Hovädzie mäso 600 g
cibuľa 2 ks
paradajkový pretlak 190 g
hrášok 100 g
olej
soľ
mleté čierne korenie
mletá červená paprika
nastúhaný eidam na posypanie 150 g

Postup :
Na oleji orestujeme 2 väčšie očistené a na kocky nakrájané cibule. Pridáme mletú červenú papriku ( kto má rád pikantné môže pridať aj troška pálivej mletej papriky ) hovädzie mäso) nakrájané na kocky, paradajkový pretlak, osolíme, okoreníme a za občasného miešania restujeme kým sa mäso nezatiahne. Podlejeme vodou a dusíme domäkka ( ak použijeme tlakový hrniec stačí 40 minút a mäsko je nádherne mäkučké ). Na záver pridáme hrášok a necháme prevariť. Podávame posypané syrom a s ryžou.

Tip : Tým že sme na začiatku použili dve väčšie cibule, nemusíme guľáš zahusťovať zátrepkou, pretože sa nám počas dusenia cibuľa rozdusí a celé jedlo zahustí :-)

Dobrú chuť :-)